湯葉

Yuba

湯葉

Yuba

元祖生湯葉製造の若木屋の逸品です!
伊豆天城の天然水・安心安全無添加の国産原料、匠の技がおいしさを仕上げます。
楽天ショップからお取り寄せいただくことも出来ます。

商品詳細

汲み上げ湯葉80g、業務用500g

たぐり湯葉よりも、さらにふんわり柔らかく濃厚な甘みがあります。たれをかけてそのまま、 または贅沢に白和え等にしていただいても美味しく召し上がれます。飲食店様やホテル・旅館様向けの500gの業務用パックもご用意しております。

内容量80g
原材料名大豆(国産)、消泡剤
消費期限4日間
保存方法要冷蔵(10℃以下)
たぐり湯葉80g、業務用500g

国産大豆を使用し、ふんわり濃厚な味に仕上げた生湯葉です。
添付された専用たれをかけて、そのままお召し上がり下さい。
飲食店様やホテル・旅館様向けの500gの業務用パックもご用意しております。

内容量80g
原材料名大豆(国産)、消泡剤
消費期限4日間
保存方法要冷蔵(10℃以下)
巻き湯葉(業務用)

平湯葉2枚分を丁寧に巻いた湯葉です。薄口で煮ていただいても良いですが、生タイプなのでそのまま出汁醤油などでも美味しく召し上がれます。

内容量10本入り(※写真は6本入り)
原材料名大豆(国産)、消泡剤
消費期限4日間
保存方法要冷蔵(10℃以下)
平湯葉(業務用)

主に食材を包んだり、巻いたりする加工用の湯葉になります。生タイプでありながら、破れにくく仕上げてあります。飲食店様やホテル・旅館様向けになります。

内容量10枚入り
原材料名大豆(国産)、消泡剤
消費期限4日間
保存方法要冷蔵(10℃以下)

レシピ紹介

湯葉をよりおいしく召し上がっていただけるように、いくつかレシピをご紹介いたします。
ぜひお試しください。
小松菜と湯葉の煮びたし

材料(2人分)

  • ・湯葉
  • ・小松菜
  • ・油揚げ
  • ・じゃこ
  • ・ごま油
  • ・醤油
  • ・みりん
  • ・酒
  • ・だしの素(市販品)
  • :25g
  • :1/2束
  • :1/4枚
  • :少々
  • :15g
  • :大さじ1
  • :大さじ1/2
  • :小さじ1
  • :適量
作り方

①洗った小松菜を3cm幅に切ります。
  油揚げは熱湯をかけるか、お湯で油を落とします。
②鍋にごま油・小松菜・じゃこ・油揚げを入れ、さっと炒めます。
③②に水、調味料を入れ3分煮ます。(中火)
④最後に湯葉を入れてできあがりです。

巻き湯葉ふんわり卵丼

材料(2人分)

  • ・巻き湯葉
  • ・卵
  • ・しめじ
  • ・三つ葉
  • ・だし汁
  • ・醤油
  • ・みりん
  • ・片栗粉
  • :12個
  • :2個
  • :少々
  • :少々
  • :1カップ1/2
  • :大さじ2
  • :小さじ2
  • :適量
作り方

①だし汁にお好みの味付けをします。
②①にしめじと湯葉を入れて煮ます。
③②に水溶き片栗粉を入れ煮立てます。
④三つ葉をきざみ入れ、さっと溶いた卵を流し入れたら、すぐに
 火を止めます。

汲み上げ湯葉の生姜あんかけ

材料(2人分)

  • ・汲み上げ湯葉
  • ・しいたけ
  • ・かまぼこ
  • ・三つ葉
  • ・生姜汁
  • ・だし汁
  • ・薄口醤油
  • ・みりん
  • ・片栗粉
  • :1/2個
  • :適量
  • :適量
  • :適量
  • :適量
  • :300CC
  • :大さじ2
  • :少々
  • :適量
作り方

①だし汁に醤油・みりんを入れ煮立たせます。
②①に生姜汁を入れて水溶き片栗粉であんを作ります。
③汲み上げ湯葉を器にとり、味付けしたしいたけやかまぼこをの
 せて、上からかけできあがりです。
※夏はぜひ、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

湯葉ピザ

材料(2人分)

  • ・平湯葉
  • ・春巻きの皮
  • ・ピザ用ソース
     (トマトソースでもOK)
  • ・ソーセージ
  • ・玉ねぎ
  • ・ピーマン
  • ・とろけるチーズ
  • :2枚
  • :2枚
  • :適量
  •   
  • :適量
  • :適量
  • :適量
  • :適量
作り方

①春巻きの皮を4等分して、ピザ用ソースをお好みの量塗ります。
②①の上に平湯葉を重ねて、カットしたソーセージや野菜をのせ、一番上にチーズをのせる。
③トースターで5分ほど焼いて、できあがりです。
※お好みの具材で、いろんな味をお楽しみください。

業務用湯葉

若木屋では業務用の湯葉も承っております。
業務用でご利用のお客様は、お手数ですが、下記よりご連絡ください。

ゆば、お揚げの若木屋

〒410-3202 静岡県伊豆市雲金272

TEL0558-75-1200
FAX0558-87-2111

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